Севастопольский
Гастрономический Фестиваль
1 февраля — 2 марта
Стоимость сета — 1890 рублей
Гастрономический сет, вдохновленный фильмом ««Происшествие в «Восточном экспрессе».
Путешествие на одном из самых роскошных поездов Европы неожиданно превращается в одну из самых стильных и захватывающих загадок в истории. Каждое блюдо сета будет представлять собой не только гастрономическое произведение искусства, но и визуальную и эмоциональную интерпретацию ключевых моментов сюжета.
Первый акт: «Загадка «происшествия» в купе мистера Рэтчетта»
Равиоли из маринованной свеклы с рикоттой и мятой.
То, что предстает перед нашими глазами, порой оказывается лишь тонкой завесой, скрывающей истинную суть вещей. Мы можем видеть лишь поверхность, не вникая в глубину, где скрываются настоящие мотивы, мысли и тайны.
Свекольные равиоли с нежной начинкой из рикотты, грецкого ореха, мяты и лимонного фреша. Подаются с кисло-сладким свекольно-смородиновым соусом и крошкой грецкого ореха.


Второй акт: «Допрос подозреваемых»
«Сигары с рваной свининой и клюквенным кетчупом».
Во время допросов сыщик часто использует момент, чтобы закурить, что дает ему время на обдумывание вопросов и на анализ ответов собеседника. Эркюль Пуаро должен как можно быстрее разгадать головоломку, прежде чем преступник нанесет новый удар.
Сочное мясо свинины запеченное в виде сигары. Подаются с пряным клюквенным кетчупом.
Третий акт: «Разгадка тайны»
Лазанья с горбушей и вялеными томатами.
Нежная горбуша символизирует кульминацию истории, вся рыба попала в сети. Загадочная история 13 пассажиров распутана, а слои лазаньи ассоциируются, что у каждого персонажа был свой скелет в шкафу.
Сочная лазанья с начинкой из нежной горбуши и рыбного соуса Велюте. Подается под запеченной шапкой из сыра Пармезан с сушеными вялеными томатами.


Финальный четвертый акт: «Заключение»
Бриошь обжаренная в сливочном масле с ягодным соусом и пломбиром.
Все барьеры, которые еще оставались между пассажирами, теперь были сломаны. Все они оказались объединены одной общей семейной драмой. Перед вами нежная бриошь, которые мы представили в виде воспоминаний о семье Армстронгов, а брусничный соус в сочетании с мороженым — аллюзия на непростые эмоции, связанные с раскрытием происшествия
Теплая, обжаренная на сливочном масле бриошь в сочетании с пломбиром и брусничным соусом.